Udruga proizvođača i prerađivača autohtonih ovčjih sireva i mesa „Pramenka“ , i Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Mostar, organiziraju 19. prosinca 2014 godine, XI. izložbu autohtonih sireva. Izložba će se održati na “Farmi Smiljanić”, (tromeđa općina Rama-Prozor, Kupres i Tomislavgrad) s početkom u 11 sati.
PROGRAM IZLOŽBE:
11:00 Uvodne riječi, gosp. Vinko Batinić, predsjednik Udruge „Pramenka“
11:10 Pozdravni govor i otvaranje izložbe .v.d.dekanice APTF – Mostar doc.dr.sc.Danijela Petrović,
11:15 Predavanje doc.dr.sc. Tarik Dizdarević – “Standardizacija i tehnologija proizvodnje sira iz mijeha,
11:45 Predavanje mr.sc. Marija Jukić-Grbavac -“Optimalni higijenski parametri proizvodnje sira iz mišine”,
12:15 Predavanje gosp.Miroslav Marić – “Procedura zaštite sira iz mijeha”, 13:00 Prigodan domjenak uz degustaciju autohtonih sireva i mladog vina Agronomskog i Prehrambeno-tehnološkog fakulteta.
Izvor: Udruga Pramenka
Foto: Miro Šumanović